كتب: منة الصياد -
02:28 ص | الأحد 28 نوفمبر 2021
على الرغم من الإقبال الكبير الذي يلقاه البيض كطعام أساسي في العديد من الوجبات خاصة وجبة العشاء، إلا أن الكثير من الأشخاص يشعرون بمتاعب في المعدة فور تناوله، لذلك نستعرض خلال السطور التالية، مجموعة من أفضل الطرق لإعداد البيض في المساء، بصور صحية، والتي تتسم بمذاقها الشهي أيضًا، حسب ما عرض موقع «thekitchn» العالمي.
1- بيض Moonstruck
يمكن تحضير هذا النوع من البيض بتحميصه وتغطيته بالفلفل الأحمر.
2- البيض مع الفاصوليا والخضروات
يمكن تناول البيض بصورة صحية عند قليه بالزيوت قليلة الكوليسترول وخلطه مع الفاصوليا البيضاء المسلوقة والخضروات المفضلة.
3- بيض Caprese Quiche
يمكن إعداد البيض خلال تلك الوجبة بخلطه مع الجبن الموزاريلا والريحان والطماطم المتبلة، والخضروات المفضلة.
4- البطاطا الحلوة المهروسة مع السجق والبيض
يمكن تحضير هذه الوجبة السهلة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة عند الحاجة إليها، فضلًا عن توزعيها على صينية، وإدخالها في الفرن لإعادة تسخينها وطهي البيض.
5- سلطة البيض والأفوكادو على التوست
هذه الوجبة البسيطة هي الخيار النهائي عندما لا تكون في حالة مزاجية للطهي كثيرًا، إذ تتسم بفوائدها الصحية البالغة فضلًا عن سهولة تحضيرها.
وعلى نحو آخر، يشكل تناول البيض خلال وجبة الإفطار أهمية بالغة للصحة الجسدية، والتي من بينها:
إذا كان لديك عدد قليل جدا من خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين، فإن خلايا الجسم لا تحصل على ما يكفي من الأكسجين والغذاء، ويُعرف البيض باحتوائه على فيتامين B2، والذي يعتبر من العناصر الغذائية الأساسية التي تعمل على نمو خلايا الدم الحمراء.
يحتوي البيض على نسبة عالية من الكالسيوم والذي يعالج مشكلة هشاشة العظام وضعفها، مما يؤدي إلى التقليل من نسبة تعرضها للكسر، ومن حدة الصدمات على العظام.
تناول البيض يؤدي إلى تحسين وظائف المخ بصورة جيدة، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من مادة الكولين والتي تقضي على الالتهابات التي لها علاقة بمرض الزهايمر.