كتب: هن -
08:58 ص | الخميس 16 سبتمبر 2021
تعتبر البطاطس من المأكولات المستحبة لدى الكثير، خاصة الأطفال، نظرًا لمذاقها الطيب والشهي، إذ يمكن عملها بأكثر من وصفة وطريقة، ودمج مكونات أخرى معها، مثل: الفراخ والجبن والبشاميل.
ويُقدم «هن» للأمهات في المنازل، طريقة عمل صينية البطاطس على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
- دجاجة قطع.
- بطاطس.
- عصير طماطم.
- بصل.
- ثوم.
- بهارات.
- سمنة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- اخلطى البطاطس والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود.
- تبلى قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود وشوحيها فى السمنة على النار.
- ضيفى قطع الدجاج على البطاطس فى الصينية، ثم ضيفى عصير الطماطم ليغلى فى نفس طاسة الدجاج.
- ضيفى عصير الطماطم على خليط الدجاج والبطاطس فى الصينية، ثم ادخلى الصينية الفرن حتى تمام النضج، ثم قدميها.
- كيلو بطاطس مسلوقة مهروسة.
- زعتر جاف.
- فلفل رومي.
- ثوم.
- 3 بيضات.
- خل.
- كمون.
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- جبنة بيضاء.
- جبنة موتزاريلا.
- يشوح الثوم فى الزيت على النار، ويضاف له الفلفل الرومى والكمون والخل والملح والفلفل الأسود.
- تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة مع البيض، ثم يضاف الخليط لخليط البطاطس.
- يضاف الزعتر ويقلب الخليط مع الجبنة البيضاء، ويوضع الخليط في صينية.
- ترش الجبنة الموتزاريلا على الوجه، ثم توضع بالفرن حتى تمام النضج وتقدم.
- بطاطس مسلوقة.
- زبدة.
- بيض
- لبن.
- جبنة فيتا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون ناعم.
- تخلط بطاطس وزبدة وجبنة فيتا جرين لاند، وتتبل بملح وفلفل وكمون.
- يضاف لبن، ثم تفرد فى صينية توضع البيض على الوجه.
- تدخل الفرن حتى تمام النضج.
بطاطس مقورة.
لحمة مفرومة.
بصل.
ثوم.
بهارات لحمة.
جوزة الطيب.
زعتر.
دقيق.
زبدة.
لبن.
جبنة موتزاريلا.
- عصجي اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والبهارات، على نار هادئة.
- جهزي البشاميل بالطريقة التقليدية، مستخدمة الدقيق مع الزبدة واللبن، ثم الكريمة والملح والفلفل وجوزة الطيب.
- ضيفي الجبن مع البشاميل.
- شوحي البطاطس مع الزعتر والبهارات.
- احشي البطاطس باللحم، ثم ترص، ثم يضاف البشاميل بصوص الجبن على الوجه.
- تدخل الفرن حتى تمام النضج.
