كتب: هن -
06:43 م | الإثنين 06 سبتمبر 2021
يمكنك تحضير الفراخ بأكثر من طريقة ووصفة مختلفة سهل، إذ أنها من الطعام الشهي اللذيذ للكثيرين، بالإضافة للقيمة الغذائية التي يحصل عليها الجسم من تناولها، لذلك يمكنك تقديمها بلأكثر من وصفة شهية، بعدما عرض الشيف الشربيني، طريقة عمل الفراخ المشوي بالزبادي والمستردة، خلال برنامجه «الشيف» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».
دجاجة
بصل
مستردة
بطاطس
زعتر طازج
جنزبيل
بصل بودرة
ثوم
ثوم بودرة
خل
زيت زيتون
كركم
ذرة
ملح
فلفل
اخلطي الزعتر مع الثوم المفروم وعليها التوابل جميعها والملح والفلفل.
افرمي الثوم واخلطيه مع المستردة والزبادي وملح وفلفل ونفس التوابل.
قطعي البطاطس شرائح.
رشي زيت في صينية الفرن ورصي عليها شرائح البطاطس.
احشي الدجاجة بخليط البصل وأغلقيها وتبليها من الخارج بخليط الثوم.
ضعي بقية التتبيلة على البطاطس في الصينية.
ضعي الدجاجة على شرائح البطاطس وأدخليها فرن ساخن حتى تنضج.
بينما عرضت الشيف غادة التلي، طريقة عمل الفراخ بالبف بيستري، من خلال برنامجها «زعفران وفانيلا» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».
1 ملعقه كبيرة زبدة
1 بصل
2 صدور دجاج مكعبات
1 كوب بسلة
1 كوب مشروم
ملح وفلفل
2 جزر مكعبات صغيرة
بابريكا
رشه جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب لبن
عجينه بف بيستري
جبنة شيدر وموتزاريلا
بيضة
روز ماري للتقديم
يقطع الباف بيستري إلى دوائر للحصول على القاعدة.
يقطع إلى دوائر مفرغة.
توضع دائرة مفرغة على كل دائرة ويلصقوا بالدقيق المذوب في اللبن.
يدخل الفرن حتى الحصول على لون ذهبي.
على النار يشوح البصل في الزيت مع ملح وفلفل.
يضاف الدجاج ويشوحوا
ويضاف المشروم والبسلة والجزر والبابريكا وجوزة الطيب، وتضاف لهم الجبنة الموتزاريلا والشيدر.
تحشى الباف بيستري بهذه الحشوة وتقدم.
