كتب: آية أشرف -
02:20 م | الأربعاء 01 سبتمبر 2021
حيرة تحضير الأطعمة، تعاني منها ربات المنازل بشكل يومي ومستمر، إذ تلجأ معظمهن إلى تحضير أكلات تكفي لعدة أيام، إلا أن بواقي الوجبات، والأطعمة دومًا ما تشكل مشكلة كبيرة، وتضطر بعض ربات المنازل إلى التخلص منها بإلقائها في القمامة، أو توزيعها، أو حتى تركها في الثلاجة، حتى تفسد تمامًا.
ونظرا لارتفاع أسعار الأطعمة، أو السلع الغذائية، يمكنك استغلال بواقي الأطعمة، في تحضير أكلات جديدة، بمذاق شهي، وفقًا لما ذكرته الشيفات نجلاء الشرشابي، وسالي فؤاد، اللذان قدما عددا من الحيل نستعرضها في السطور التالية.
- احفظي بواقي الأطعمة في علب بلاستيك شفافة، بالفريزر حتى يسهل عليكِ استخدامها مُجددًا.
- قسمي بواقي الأطعمة إلى قطع صغيرة، حتى يسهل فكها وإعادة تسخينها من جديد.
- إذا تبىقى لديكِ كمية من الأرز، يمكنك حفظها واستخدامها مُجددًا لصناعة الكشري، أو حتى أرز الفتة مع العيش المحمص.
- إذا تبقى منك بقايا من الخضروات غير المطبوحة، يمكن استخدامها في حشوات المجنات، أو الشوربة، والسلطات.
- استخدمي بواقي الفاكهة في تحضير العصائر الطبيعية مع الزبادي والحليب والعسل، أو لصنع سلطة الفواكه باستخدام الأيس كريم.
- إذا تبقى منك مكرونة مسلوقة، يمكنك حفظها وإعادة استخدامها في تحضير صواني بالفرن، أو مع الحليب والسمن والسكر، أو حتى بسلطات المكرونة.
- احفظي بقايا الشوربة بالبرطمانات، وقومي بإعادة تسخينها مُجددًا.
- استخدمي بواقي اللحوم أو الدجاج، من خلال تقطيعها شرائح، وطهيها مع المكرونة، أو شاورما مع قطع الخضروات، أو حتى لحشو الرقاق والجلاش، وغيرها، أو فرمها وعمل كفتة منها.
- قومي بإعادة تسخين الأسماك في ماء ساخن على البخار، أو إعادة تحميره باستخدام ملعقة طحينة وخل، أو قومي بهرسه لعمل كفتة سمك شهية.
- استغلي بواقي الخبز في طحنه واستخدامه للتتبيل، أو تحميصه وعمل خبز محمص بالتوابل.
- استخدمي بواقي الجبن، في تتبيلها مع الزعنر وحبة البركة، واستخدامها في حشوات المخبوزات.
