كتب: منة الصياد -
09:37 م | الأربعاء 25 أغسطس 2021
رغبة في فقدان الوزن الزائد والحصول على قوام ممشوق، يتجه العديد من الأشخاص إلى اتباع أنظمة غذائية صحية، تساعد على الشعور بالشبع والحفاظ على الصحة الجسدية، لذلك يقدم «هن»، مجموعة من أبرز الأكلات التي تناسب «الدايت»، ولا تُشعر صاحبها بالحرمان، جاءت على طريقة الشيف سالي فؤاد، في برنامجها «حلو وحادق»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
2 كوب مرقة
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل
جوزة الطيب
4 ملاعق كبيرة لبن بودرة لايت
جبنة بارميزان
ريحان طازج
عين جمل مجروش
ضعي لكل كوب مرقة باردة ملعقة كبيرة دقيق وملعقتين كبار لبن بدرة خالي الدسم ونقلب جيدا ثم ضعيه علي النار ونضع الملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب مع رشة جبنة رومي أو بارميزان مبشورة.
قلبي حتى تحصلى على قوام ثقيل أو خففيه بإضافة لبن أو ثقليه بإضافة دقيق ولكن يحظر تذويب الدقيق في المرقة وهي ساخنة فتسبب تكتلات.
يفضل إذابة الدقيق الإضافي في نصف كوب ماء أو لبن بارد قبل المزج.
ضعي البشاميل على المكرونة وتقدم ساخنة.
8 حبات كوسة كبيرة
1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
ربع كيلو لحمة مفرومة قليل الدسم
1 بصلة كبيرة مبشورة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 حبة طماطم مكعبات صغيرة
2 حبة فلفل ألوان أحمر مكعبات صغيرة
صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة زعتر
ملح وفلفل
1 لتر مرقة منزوعة الدسم
1 و نصف كوب لبن بدرة خالي الدسم
5 بيضات
جوزة الطيب + ملح + فلفل
بشر ناعم جبنة جودة أو فلامنك
نصف كيلو لحمة مفرومة قليلة الدسم
بصلة مفرومة ومعصورة
نصف كوب جزر مبشور
نصف كوب كوسة مبشورة
نصف كوب فلفل ألوان
بقدونس مفروم
بيضة
ملح
فلفل أسود
توابل كفتة
شوفان مطحون حسب الرغبة
سلطة زبادي بالخيار
يتم خلط البصل مع اللحمة المفرومة ثم يضاف الفلفل الألوان.
يضاف الجزر والكوسة ثم يتبل بالملح والفلفل وتوابل الكفتة.
تضاف البيضة وقليل من الشوفان ويقلب جيدا.
تشكل اللحمة المفرومة بالخضار على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة وتدخل الفرن حتى تمام النضج
تقدم مع سلطة زبادي وسلطة خضراء وبقدونس.
