كتب: هن -
02:42 م | الثلاثاء 31 أغسطس 2021
كيك رواني من الحلوى المحببة لكثير من الناس، خاصة أنها خفيفة ولذيذة، ويمكن عملها بخطوات بسيطة في البيت مثل المحلات، ويقدم موقع «هن» طريقة عمل الرواني على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
كوب دقيق أبيض.
3/4 كوب دقيق السميد.
3/4 كوب سكر.
5 بيضات.
رشة فانيليا.
رشة ملح.
3 ملاعق كبيرة جوز هند.
1/2 كوب عسل أبيض.
2 كوب ونصف ماء ساخن.
3 أكواب جوز هند.
3 أكواب فستق مجروش.
يخفق البيض والسكر والفانيليا في وعاء، باستخدام مضرب كهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
يوضع الدقيق الأبيض ودقيق السميد وجوز الهند والملح في وعاء آخر ويقلب.
يضاف خليط الدقيق تدريجيا لخليط البيض والسكر أثناء الخفق، ونخفق في اتجاه واحد حتى تتجانس كل المكونات، ونحصل على خليط كيك الروان.
تدهن صينية كيك الرواني بالقليل من الزيت، ثم توضع فيها خليط كيك الرواني.
تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج.
يخرج كيك الوراني من الفرن حتى تبرد.
يخلط العسل الأبيض مع الماء الساخن ويقلب معًا حتى يختلطوا.
يسقى كيك الرواني بالشربات.
يزين الوجه بجوز الهند والمكسرات المجروشة ثم تقطع وتقدم.
يجب أن يوضع خليط الدقيق تدريجيًا، ويخلط في اتجاه واحد فقط.
من الممكن استخدام الشربات العادي، لكن يجب أن يكون خفيفا.
يجب أن تكون كيك الرواني باردة أثناء وضع الشربات الساخن.