قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل تارت مانجو، وذلك من خلال برنامجها "على قد الإيد"، المذاع على قناة "CBC سفرة"، والتي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة في المنزل.

مقادير عمل تارت مانجو

2 كوب دقيق

 ثلاثة أرباع كوب زبدة 

2 بيضة 

فانيليا 

نصف كوب سكر بودرة 

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 

مربى مانجو للحشو

1 كيلو مانجو قطع

1 كوب سكر 

1 كوب ماء 

عصير ليمون  أو ملح

ليمون

للتزيين

مانجو  قطع

طريقة عمل تارت مانجو

للمربى

يوضع الخليط في إناء على النار

يترك الخليط على النار ليغلي.

عند النضج توضع رشة ملح ليمون أو عصير ليمون.

للتارت

تخلط الزبدة بدرجة حرارة الغرفة في العجان مع السكر البودرة والبيض والفانيليا والبيكنج بودر والدقيق ورشة الملح.

يقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة

يغطى العجين ويفضل أن توضع في الثلاجة

تفرد بالنشابة وتوضع في قاع وجوانب صينية تارت

يفرد خليط المانجو بعد أن يبرد

تبشر باقي العجينة على الوجه

توضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج

يترك ليهدأ ويزين بقطع المانجو ويقدم