الخبيزة هي شبيهة الملوخية ولكنها تعد بطريقة مختلفة كما أن أكلها أيضا يكون بطريقة مختلفة، ويقدم لك "هن"، طريقة عمل الخبيزة في البيت.

المقادير

2 حزمة خبيزة.

حزمة سلق.

حزمة شبت.

حزمة كزبرة.

ربع كيلو أرز.

4 ملاعق زيت.

4  فصوص ثوم مفروم.

2 كوب شوربة.

ملح.

فلفل أسود.

طريقة عمل بقلاوة تركي

تقطف حزم الخضرة كل نوع على حدة.

تغسل الخضروات بالماء جيدا تحت الصنبور.

تقطع الكزبرة والشبت رفيع جدا.

تسلق الخبيزة والكزبرة الخضراء.

تضرب الخضرة في الخلاط مع قليل من الشوربة.

يسلق الأرز في الشوربة، مع رشة ملح وفلفل أثناء السلق.

يضاف خليط السلق للأرز أثناء السلق، ويقلب ويترك حتي يضج اﻷرز.

يحمر البصل والثوم في الزيت ثم يوضع عليه الخليط ويقلب جيدًا ثم تقدم.