قدم الشيف الشربيني، طريقة عمل سي فوود بالبطاطس والبشاميل، وذلك من خلال برنامجه "الشيف" المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من أنواع الوجبات التي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير عمل سي فوود بالبطاطس والبشاميل

1 كيلو سمك فيليه 

ملح وفلفل 

ربع كيلو جمبري مسلوق ومقشر

ربع كيلو كاليماري 

بطاطس مهروسة 

3 ملاعق صغيرة زبدة 

شبت 

1 ملعقة كبيرة دقيق 

بهارات 

ثوم 

كزبرة خضرا 

بصل 

مشروم 

1 كوب لبن 

كريمة 

ربع كيلو جبن بارميزان مبشور 

طريقة عمل سي فوود بالبطاطس والبشاميل

لعمل البشاميل

في وعاء على النار تذوب الزبدة.

يسخن الفرن على حرارة 200 درجة

يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب حتى يصبح الصوص ثقيلاً.

يرفع الوعاء من على النار ويترك جانبًا

نحضر بايركس مدهونا بالزبدة والبقسماط.

يوضع خليط السي فوود ثم يضاف الشبت

يضاف البشاميل على الوجه بشكل متساوٍ، وتضاف الجبنة على الوجه

ثم تدخل الصينية الفرن لمدة ثلث ساعة، حتى تمام النضج