عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل بيتزا مارجريتا، وذلك من خلال برنامجها "على قد الإيد" المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من أنواع الوجبات السهل تحضيرها في المنزل.

مقادير عمل بيتزا مارجريتا

العجينة

2 كوب دقيق 

2 ملعقة كبيرة زيت 

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 

رشة ملح 

رشة سكر 

2 ملعقة كبيرة لبن بودرة 

ماء للعجن

الوجه

جبنة رومي مبشورة.

جبنة موتزاريلا مبشورة.

زيتون حلقات.

فلفل رومي حلقات.

الصوص

2 كوب عصير طماطم.

1 ملعقة صغيرة زعتر جاف. 

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم. 

2 ملعقة كبيرة زيت.

ملح. 

فلفل أسود. 

طريقة عمل بيتزا مارجريتا

طريقة تحضير العجين

يسخن الفرن على درجة حرارة 180.

تجهز صينية بيتزا.

تخلط جميع المكونات الجافة معا.

يضاف الماء تدريجيا حسب الحاجة.

يضاف الزيت مع الاستمرار في التقليب، والوصول إلى قوام عجينة متجانسة.

تترك العجينة تختمر نحو ساعة.

تفرد العجينة، ثم تضاف الصلصة والحشوة.

ترش الجبنة على الوجه.

تخبز في الفرن حتى تمام الطهي.

الصلصة

يسخن الزيت على النار ثم يضاف الثوم والزعتر.

تضاف الصلصة والملح والفلفل.

تترك على نار هادئة حتى تستوي.