رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

سلطة القرنبيط بالثوم

كتب: هن -

02:54 ص | الثلاثاء 22 سبتمبر 2020

طبق سلطة قرنبيط بالثوم

يعتبر القرنبيط غني بالعناصر المفيدة للجسم لاحتواءه على فيتامين ك المساعد لتقوية العظام، لذلك تقدم "هُن" طريقة تحضير سلطة القرنبيط بالثوم.

مقادير سلطة القرنبيط بالثوم

رأس قرنبيط مفروم متوسط الحجم

ربع كوب مرق دجاج

ملعقتان كبيرتان من الجبنة الإيطالية المبشورة (جبنة "البارميزان")

ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر

ملعقة كبيرة لبن يوناني خالي الدسم

فص ثوم مهروس ناعماً

فلفل أسود مطحون طازج

ملح

روزماري طازج مفروم للتزيّين

طريقة تحضير سلطة القرنبيط بالثوم

ضعوا القرنبيط في إناء من الماء المغلي وضيفوا رشة ملح، واطهوه تماماً لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً جدا.

صفّوا القرنبيط جيداً وجففوه بالمناشف الورقية وضعوه في الخلاط الكهربائي، وضيفوا مرقة الدجاج والجبنة وزيت الزيتون واللبن والثوم، واخفقوه جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.

ضيفوا رشة ملح وفلفل أسود وإكليل الجبل المفروم وقدموا الطبق وبالهنا والشفا.