كتب: هن -
05:27 ص | السبت 30 مايو 2020
مقادير القرنبيط باللحم المفروم والبشاميل
حبة قرنبيط متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
حبة بصل كبيرة مفرومة
ملح
فلفل أسود
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
كيلو لبن
5 ملاعق كبيرة من الدقيق
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الزيت
مكعب من المرق
ملعقتان كبيرتان من الجبن الرومي المبشور
كوب كريمة طهي
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
يقطع القرنبيط قطعاً صغيرة، ويسلق جيداً في الماء، ثم يرفع في إناء.
في مقلاة كبيرة توضع ملعقة ونصف ملعقة من الزبدة، ويضاف البصل المفروم مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف اللحم المفروم ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وأخرى من الفلفل الأسود، مع التقليب جيداً، وتترك على نار هادئة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج.
ولتحضير البشاميل، توضع كل مكونات خلطة البشاميل على اللبن وترفع على نار متوسطة، مع التقليب الجيد باستمرار حتى نصل إلى القوام المطلوب.
تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
في وعاء يقلّب نصف كمية البشاميل مع القرنبيط، ثم توضع نصف الكمية في صينية، ثم اللحم المفروم، ويضاف باقي كمية القرنبيط، ثم باقي كمية البشاميل.
توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم يقدم على مائدة الغداء وبالهنا والشفا.