رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

رول بانيه محشو سبانخ لتعزيز البروتين والحديد

كتب: هن -

02:12 ص | السبت 27 يونيو 2020

طبق رول بانيه بالسبانخ والجبن

ينصح خلال تلك الفترة بتناول أطعمة تحتوي على البروتين والحديد، ولذلك يقدم "هُن"، طريقة تحضير رول البانيه المحشو بالسبانخ، للشيف غادة عاطف.

مقادير رول بانيه محشو سبانخ

ملعقة زيت زيتون.

نصف كوب جبن الريكوتا.

نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح كبيرة ورفيعة.

ربع كيلو سبانخ مقطعة.

بصل وثوم مفرومان.

ملعقة ملح صغيرة.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ربع ملعقة كمون صغيرة.

ملعقة دبس رمان كبيرة.

ملعقة قشر ليمون صغيرة.

عصير ليمونة كبيرة.

بصلة مقطعة شرائح رفيعة.

طريقة تحضير رول بانيه محشو سبانخ

تتبيل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والليمون.

يسخن زيت الزيتون وتشوح السبانخ أولاً في بصل وثوم مفروم ناعم.

يشوح البصل الشرائح حتى يصبح لونه ذهبياً ثم تضاف جميع المكونات.

تدق شرائح الدجاج بمدق، ثم فرد كل شريحة، ويوضع فيها خليط السبانخ والجبن ثم تلف بدقة وتغلق.

تُحمر في الزيت أو تشوى في الفرن، وتقدم مع أرز أبيض وسلاطة خضراء، وبالهنا والشفا.