رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

للماميز في الحظر.. طريقة عمل البيك رولز

كتب: هن -

10:30 م | الإثنين 01 يونيو 2020

بيك رولز

تتفنن ربات المنازل، خلال فترة الحظر المنزلي، جراء تفشي فيروس كورونا المستجد، في محاولة توفير جميع الأطعمة حتى لا تصاب أسرتها بالملل، فتبحث عن ما هو جديد.

ويعتبر البيك رولز أو شرائح الخبز المنكهة، من السناكس التي يفضلها الكثيرون، ويتناولونها يوميا الأطفال والكبار، ويمكنك تحضيرها في البيت بطريقة سهلة وصحية وبدون مواد حافظة.

وإليك طريقة عمل البيك رولز، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

المقادير

2 كوب دقيق.

بيضة.

ملعقة بكينج بودر.

جبن شيدر مبشور.

قطعة زبد.

خضرة (شبت وبقدونس).

1/4 كوب حليب.

ملح وفلفل أسود وبهارات.

نكهات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

يخلط الدقيق والبكينج بودر مع الزبد وتفرك باليد أو بالمضرب.

يضاف البيض والجبن والخضرة والبهارات والملح.

يعجن الخليط جيدا، ويضاف عليه الحليب حسب الحاجة.

يعجن الخليط إلى أن يصبح متماسكا.

يترك العجين ليرتاج قليلًا.

يشكل العجين على هيئة أسطوانات.

يقطع العجين شرائح ويوضع في فرن بدرجة حرارة 250.

يترك في الفرن حتى تمام النضج، وإلى أن يصبح مقرمشا.

تضاف النكهات حسب الرغبة.