كتب: آية المليجى -
08:35 م | السبت 03 مارس 2018
عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على الفيس بوك، طريقة تحضير أرز بشاميل بالخضار، الذي يمكن إعداده بخطوات بسيطة.
المقادير:
أرز أبيض ناضج.
خضار مشكل مسلوق.
بصل.
زيت.
ملح.
فلفل أسود.
مقادير البشاميل:
فلفل أسود.
2 كوب ماء.
5 كوب دقيق.
ملعقة كبيرة سمنة.
قشطة بلدي.
ملح.
طريقة التحضير:
- يشوح البصل في الزيت على النار.
- يضاف الملح والفلفل الأسود.
- يضاف الخضار المشكل ويقلب الخليط.
تحضير البشاميل:
- يشوح الدقيق في السمنة المقدوحة على النار.
- يضاف الماء البارد واللبن البارد ويقلب الخليط حتى الغليان.
- يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود.
- يقلب الأرز مع ¾ كمية البشاميل.
- يفرد طبقة من الخليط طبقة في بايركس مدهون بالزيت.
- يضاف خليط الخضار مع باقي البشاميل مع قطع القشطة.
- يفرد خليط البشاميل بالقشطة على الوجه.
- يوضع البايركس في الفرن حتى النضج ويحمر الوجه.
