رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

صدور الدجاج الهندية

كتب: هن -

05:09 ص | الخميس 28 مايو 2020

صدور الدجاج الهندي

تبحث السيدات عن أطباق جديدة لتقديمها بعد الانتهاء من أكلات رمضان والعيد، لذلك تقدم "هُن"، طريقة تحضير صدور الدجاج على الطريقة الهندية.

مقادير صدور الدجاج الهندية

 

كيلو صدور دجاج.

بصلة كبيرة مقطعة شرائح.

3 فصوص ثوم مفروم.

توابل مشكلة.

نصف ملعقة كبيرة كاري.

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

ملعقة كبيرة صلصة طماطم. 

ملح.

فلفل أسود.

4 ملاعق زيت زيتون.

طريقة تحضير صدور الدجاج الهندية

قطّعوا صدور الدجاج إلى قطع كبيرة.

ضعوا الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم أضيفوا البصل حتى يذبل ثم أضيفوا الثوم والتوابل والكاري والزنجبيل، صدور الدجاج مع التقليب حتى تحمّر قليلاً.

أضيفوا الملح والفلفل الأسود ونصف كوب ماء مغلي وصلصة الطماطم، واتركوها على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

قدّموا الدجاج بالخلطة الهندية مع الأرز البسمتي بالتوابل، وبالهناء والشفاء.