قدمت الشيف زينب مصطفى، طريقة عمل القطايف بالشوكولاتة والكريمة، وذلك من خلال برنامجها "بالصحة والراحة" المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من الحلويات الرمضانية الأساسية التي لا غنى خلال الشهر.

مقادير عمل قطايف بالشوكولاتة والكريمة

4 أكوب دقيق 

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

4 أكوب ماء دافىء 

رشة ملح 

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 

1 ملعقة كبيرة سكر 

الحشو

2 كوب شوكولاتة كريمي

2 كوب كريمة أو قشطة علب 

سيرب جاهز خفيف القوام

التزيين

فستق مجروش ناعم

فول سوداني مجروش ناعم

طريقة عمل قطايف بالشوكولاتة والكريمة

يخلط الدقيق مع البيكينج باودر والسكر والخميرة

يضاف الماء مع العجن

تترك لتخمر 30 دقيقة

ثم يوضع قليل من العجين على شكل دائري في طاسة على النار

ثم تحشى بحشوة الشوكولاتة وتقلى في زيت قلي غزير

ثم توضع في السيرب وترفع منه بعد دقيقة

وتقدم ساخنة

للحشوة تخلط جميع مقادير الحشوة