رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

جددي من المأكولات الروتينية.. طريقة عمل أرز بالبشاميل

كتب: هن -

11:28 م | الإثنين 04 مايو 2020

أرز بالبشاميل

حضري الأرز بالبشاميل على سفرة رمضان بخطوات بسيطة، وجددي من المأكولات الروتينية.

المقادير

500 جرام لحم عصاج.

بشاميل.

2 كوب فاصوليا خضراء مغسولة ومقطعة.

2 كوب بازلاء مع جزر مقطع.

2 كوب أرز.

طريقة التحضير

يغسل الأرز وينقى جيدا.

تضاف الخضروات مع رشة ملح وفلفل أسود وملعقة زبدة و3 أكواب ماء، ويترك ليغلي 10 دقائق.

يضاف اﻷرز المنقي المغسول الي الخضروات في نفس القدر بعدما تصل الخضروات لنصف التسوية.

يضاف الماء بحيث يكون مرتفع عن سطح الأرز 1 سم، ويترك الخليط ليغلي دقيقة ثم تقلل النار تمامًا حتي يستوي اﻷرز والخضروات.

لا يترك اﻷرز حتي يجف تمامًا بل بمجرد التسوية يضاف 3 ملاعق بشاميل ويقلب.

تدهن صينية الفرن بالزبدة ثم توضع 1\2 كميه الأرز ثم اللحم العصاج.

يضاف الأرز المتبقي، ثم الباشاميل.

يرشي أي نوع جبن.

يدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتي يحمر الوجه.