تعتبر المخروطة من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، نظرا لمذاقها الطيب والشهي، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، والتي تتفنن ربات المنازل في طريقة اعدادها.

واليك طريقة عمل المخروطة، على طريقة الشيف"نجلاء الشرشابي".

مقادير المخروطة

كيلو دقيق

ماء للعجن رشة ملح رشة سكر

سمنة سكر بودرة

قشطة بلدي

جوز هند

زبيب دقيق للفرد

طريقة تحضير المخروطة

- في العجانة، يخلط دقيق مع ملح، ثم تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق (طبقة رفيعة جدا).

- ثم تلف الطبقات على شكل رول، وتقطع على شكل شرائط رفيعة جدًا

- تخلط المخروطة بالسمنة بعد رفعها من على البخار، ثم تفرد على صينية فرن.

- يضاف لها السكر البودرة وجوز الهند.

- تفرغ نصف كمية المخروطة في صينية فرن، ثم يضاف الزبيب وجوز الهند، ثم باقي الكمية.

- تضاف القشطة البلدي على الوجه، ثم تسوى بالفرن وتقدم.