كتب: هن -
10:00 م | الخميس 02 أبريل 2020
تعتبر الكفتة الإيطالي من الأطباق التي يفضلها كافة أفراد الأسرة، ولذلك تقدم "هُن" طريقة تحضيرها للشيف غادة التلي.
لحمة مفرومة
بصله صغيره مقطعه
بقسماط
ملح
فلفل أسود
جبنة موتزاريلا
جبنة بارميزان
بصل
ثوم
عصير طماطم
صلصة طماطم
مرقة
ريحان طازج
زيت زيتون
مكرونة مسلوقة
ملح
فلفل أسود
يخلط البقسماط والبصل مع اللحمة وتتبل بالملح والفلفل ثم تشكل اللحمة على شكل كور.
تحشى بقطع الجبنة الموتزاريلا واغلقيها جيدا ثم اقليها في زيت الزيتون حتى تصل إلى اللون البني الغامق.
يشوح البصل والثوم مع الزيت حتى يصل إلى اللون الذهبي ثم يضاف مكعب المرقة.
تضاف صلصة الطماطم ثم عصير الطماطم و يضاف بالملح والفلفل ثم يضاف قليل من الماء ثم تضاف الكفتة والريحان
تسخن المكررونة في إناء تحمير الكفته لتاخذ من الطعم وتتبل بالملح والفلفل.
تقدم المكرونة في طبق التقديم وعليها الكفتة ثم الصوص وتزين بالجبنة البارميزان.
