تعد سوبيا الرحماني، واحدة من أشهر وأشهى أطباق السيدة زينب، فإذا كُنت تُفضلها مشروبا أو تناولها كالمهلبية، إليك طريقة إعدادها في المنزل، بخطوات بسيطة دون مجهود. 

مقادير سوبيا الرحماني

1/2 كوب لبن

1/2 كيلو أرز

كوبان زبادي

ملح ليمون

جوز هند

سكر

قرفة ناعمة

طريقة تحضير سوبيا الرحماني

اغسلي الأرز جيدًا، ثم ضعيه يغلي على النار.

ارفعي الأرز عقب السلق، واضربيه بالخلاط.

ضيفي الزبادي واللبن الحليب وملح الليمون والسكر وجوز الهند، واضربي الخليط جيدًا، حتى يصبح القوام متماسكا.

قدميها باردة، مزينة بالقرفة الناعمة.