كتب: هن -
07:55 ص | الإثنين 02 مارس 2020
تعتبر طاجن البطاطس بالبشاميل والجبن من الأطباق اللذيذة التي يفضلها البعض، ولذلك تقدم "هُن" طريقة تحضيرها في المنزل للشيف شربيني.
بطاطس
طماطم
بصل
ثوم
لحم مفروم
صلصة طماطم
ملح
فلفل
مرقة
جبنة شيدر
البشاميل
دقيق
لبن
زبدة
كريمة لباني
افرمي الثوم والبصل مع مكعب مرقة قلبيهم جيدا مع ملح وفلفل حتى تحمر تماما.
اضيفي اللحم المفروم واستمري في تقليبها حتى يتغير لونها.
افرمي الطماطم واضيفي الصلصة للخليط.
قطعي البطاطس مكعبات واقليها نصف قلية.
تبلي البطاطس بملح وفلفل وضعيها في صينية مدهونة زبدة ثم اللحم المعصج ثم بقية البطاطس.
لعمل الباشميل ضعي الزبدة مع الدقيق وقلبيهم جيدا ثم اضيفي اللبن والكريمة اللباني وجوزة الطيب، استمري في تقليبها حتى تحصلي على القوام المناسب.
