رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

كتب: هن -

12:08 ص | الثلاثاء 18 فبراير 2020

طاجن بطاطس مهروسة بالدجاج

قدم الشيف الشربيني، طريقة عمل بطاطس مهروسة بالدجاج، وذلك من خلال برنامجه "الشيف" المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من الوجبات الرئيسية التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة.

مقادير طاجن بطاطس مهروسة بالدجاج

بطاطس 

دجاج مكعبات

بصل 

ثوم 

بقدونس 

زعتر 

جزر 

مشروم 

فلفل ألوان 

لبن 

زيت 

ملح 

فلفل 

جوزة الطيب 

جبنة موتزاريلا 

طريقة عمل طاجن بطاطس مهروسة بالدجاج

في وعاء على النار، يشوح البصل والثوم المفروم مع قليل من الزيت.

في الكبة تفرم اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والزعتر.

ثم يضاف البقدونس والملح والفلفل وجوزة الطيب.

على النار يشوح البصل والثوم والجزر المفروم والمشروم ويتبل الخليط بالملح والفلفل.

ثم تشكل الكفتة وتشوح مع الخضار ثم يضاف الفلفل الألوان.

في بولة تخلط البطاطس المهروسة مع لبن وكريمة وزبدة.

توضع كمية البطاطس في البيركس.

ثم توضع الكفتة مع الخضار كحشوة.

ثم يضاف باقي كمية البطاطس ثم تضاف الجبنة الموتزاريلا على الوجه.

وتدخل الفرن حتى تذوب الجبنة وتقدم.