رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

كتب: هن -

12:46 ص | الأحد 16 فبراير 2020

بطاطس بالكمون

كثير من النكهات يمكن طهي البطاطس بها، ولكن يعتبر الكمون هو الأفضل على الإطلاق، حيث يضفي نكهته المميزة عليها، وتقدم البطاطس بالكمون كطبق جانبي على السفرة، أو كمقبلات.

المقادير

6 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم. 

ثمرة بصل مفرومة.   

4 فصوص ثوم مفرومة.   

بقدونس مفروم.   

زيت زيتون.   

خل.   

كمون.   

ملح.   

فلفل أسود. 

طريقة التحضير 

تقشر البطاطس وتقطع مكعبات.

توضع البطاطس لتسلق في ماء مغلي على النار.

تصفى البطاطس بعد السلق وتترك جانبا.

يشوح البقدونس والملح والفلفل والثوم والبصل والخل والكمون، في الزيت الزيتون.

يوضع الصوص السابق على البطاطس، وتوضع في الثلاجة، لمدة نصف ساعة وتقدم.