كتب: هن -
05:32 ص | الأحد 01 مارس 2020
يعتبر الفطير من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثيرين، وتكون مغطاة بحشوة ذات طعمة لاذعة حلوة أو مالحة.
وإليك طريقة عمل الفطير في الحلة، على طريقة الشيف"نجلاء الشرشابي.
3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملح
ماء للعجن
نصف عود سمنة
قشطة بلدي
جبنة بيضاء
عسل أسود
طحينة
- يخلط الدقيق مع الملح والسمنة والسكر والبيض
- ثم يضاف الماء تدريجيا حتى الحصول على قوام العجينة المتماسكة
- تفرد العجينة على شكل دوائر بعد إضافة القشطة
- في حلة، توضع طبقة من الفطيرة
- ثم طبقة من الحشوة المفضلة
- ثم طبقة من الفطيرة
- وتكرر الخطوة 5 مرات
- ثم تغطى الحلة وتترك على النار حتى تمام الطهي
