رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

كتب: هن -

04:28 ص | الجمعة 21 فبراير 2020

فطائر الكوسة

تعتبر فطائر الكوسة من الأطعمة الشهية، فضًلا عن أنها تحتوي على عناصر غذائية وتناسب الأطفال وكذلك الكبار، ولذلك تقدم "هُن" طريقة تحضيرها للشيف نجلاء الشرشابي.

مقادير فطائر الكوسة

3 أكواب دقيق

ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة

بيض

ربع كوب سمنة

زيت للقلي

للحشوة

1 كوب جبنة رومي

1 كوب جبنة موتزاريلا

1 كوب كوسة مبشورة

طريقة تحضير فطائر الكوسة

في العجان يخلط البيض مع السمنة واللبن والخميرة ورشة الملح

يضاف الدقيق تدريجيا حتى الحصول على قوام العجينة

وتترك حتى تخمر

ثم تقطع دوائر

وتحشى الدوائر بالجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي والكوسة المبشورة

ثم تغلق لنحصل على شكل نصف دائرة

وتفرد بالنشابة قليلا

ثم تقلى في قليل من زيت القلي على الجهتين

وتقدم ساخنة