رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

كتب: محمد عزالدين -

07:51 م | السبت 25 يناير 2020

أنواع مختلفة من الأرز

عرض الدكتور مروان سالم، إخصائي التغذية العلاجية، تجربة لمعرفة الأرز الطبيعي من الأرز البلاسيتك المضر بالصحة، وذلك على الهواء مباشرة، قائلا إنه يجرى طحن كمية من الأرز، وتوضع عليها صبغة الأيودين، وهي عبارة عن مطهر.

وأضاف، خلال استضافته ببرنامج "السفيرة عزيزة"، المذاع على فضائية "DMC"، اليوم السبت، أنه من المعروف أن النشا أو الكربوهيدرات يقبل صبغة الأيودين، ويحول لونها من البني إلى اللون الأزرق القاتم أو الأسود ما يسهل على المواطنين التعرف على الأرز الطبيعي أو البلاسيتك.

وأشار إلى أن هناك اختبار آخر بالغمر، حيث توضع كمية من الأرز داخل كوب من الماء، فإذا كان أرزا طبيعيا سيهبط إلى القاع، ولكن إذا تواجدت بعض الحبات من الأرز على السطح فيتبين أنه بلاسيتك أو "مغشوش"، مؤكدا أن هذا الأرز غير متواجد في السوق المصرية.

الكلمات الدالة