كتب: هن -
03:08 ص | الجمعة 24 يناير 2020
يعتبر طبق ورقة فراخ من الأطباق الشهية التي يفضلها كل أفراد الأسرة شأنها شان ورقة اللحمة، وتقدم "هُن" طريقة تحضيرها للشيف الشربيني.
طريقة عمل كفتة لحمة بالبابا غنوج
صدور فراخ
بصل
جزر
كرفس
طماطم
ثوم
فلفل حار
جوزة الطيب
كزبرة خضراء
بطاطس
كوسة
ورق فويل
ملح
فلفل
بهارات
زيت
تتبل الفراخ وتوضع في وعاء مع الزيت والبصل والثوم وكرفس والخضراوات ويتبل الكل ويشوح.
ثم يوضع في ورق فويل ويدخل الفرن مع رشة زيت ويقدم حين ينضج.