رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

كتب: هن -

03:08 ص | الجمعة 24 يناير 2020

طبق ورق فراخ

يعتبر طبق ورقة فراخ من الأطباق الشهية التي يفضلها كل أفراد الأسرة شأنها شان ورقة اللحمة، وتقدم "هُن" طريقة تحضيرها للشيف الشربيني.

طريقة عمل كفتة لحمة بالبابا غنوج

مقادير ورقة الفراخ

صدور فراخ

بصل

جزر

كرفس

طماطم

ثوم

فلفل حار

جوزة الطيب

كزبرة خضراء

بطاطس

كوسة

ورق فويل

ملح

فلفل

بهارات

زيت

طريقة تحضير ورقة الفراخ

تتبل الفراخ وتوضع في وعاء مع الزيت والبصل والثوم وكرفس والخضراوات ويتبل الكل ويشوح.

ثم يوضع في ورق فويل ويدخل الفرن مع رشة زيت ويقدم حين ينضج.