كتب: هن -
02:47 ص | الأحد 29 ديسمبر 2019
قدمت الشيف أميرة شنب، طريقة عمل شوربة كبد وقوانص، وذلك من خلال برنامجها "أميرة في المطبخ"، المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين ويمكن إعدادها بخطوات بسيطة.
ربع كيلو لسان عصفور
1 كوب كبد وقوانص مكعبات
2 ملعقة زبدة
ملح فلفل أسود
2 بصل مفروم
4 فص ثوم صحيح
قرفة
حبهان
مستكة
تنزل الكبد والقوانص في ماء ساخن مع خل وفلفل أسود.
تصفى الكبد والقوانص وتشطف بماء بارد.
تشوح الزبدة مع الثوم والبهارات والبصل.
تضاف الكبد والقوانص وتشوح جيدًا.
يحمر لسان العصفور ثم يضاف إليه ماء ساخن.
تضاف الكبد و القوانص إلى لسان العصفور وتترك لتغلى.