كتب: هن -
12:32 ص | السبت 28 ديسمبر 2019
تعتبر الطواجن من الأطباق الشهية المفضلة في فصل الشتاء، وفي مقدمتها طاجن المسقعة باللحمة الضاني، ولذلك تقدم "هُن" طريقة تحضيرها للشيف نجلاء الشرشابي.
شرائح باذنجان رومي مقلي
حلقات فلفل أخضر رومي مقلية
فلفل حار
زيت
بهارات
عصير طماطم
بصل
ثوم
صلصة طماطم
لحمة مفرومة ضاني
فلفل أسود
ملح
حلقات بطاطس مقلية
يشوح البصل في الزيت على النار، ثم نضع اللحمة المفرومة
تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ونقلب
يضاف الثوم وعصير وصلصة الطماطم ونقلب مرة أخرى
ترص شرائح الباذنجان فى بايركس والفلفل الرومي والبطاطس المحمرة
يصب خليط اللحمة في البايركس على الخضار، ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم.
