مطبخ

كتب: هن -

04:56 م | الثلاثاء 03 ديسمبر 2019

طاجن محشي بالكوارع

يعتبر طاجن محشي بالكوارع، من أكثر الطباق المفضلة لدى الكثيرين، وتتفنن ربات المنازل في طريقة إعداده بطرق مختلفة.

وإليك طريقة عمل طاجن المحشي بالكوارع، على طريقة الشيف "نجلاء الشرشابي".

مقادير طاجن محشي بالكوارع

كرنب  

أرز  

كزبرة خضراء  

بقدونس  

شبت  

بهارات  

ملح 

فلفل  

طماطم  

صلصة طماطم  

بصل  

ثوم  

ليمون  

كمون  

مرقة  

جوزة الطيب  

كوارع  

زيت  

قرفة  

طريقة تحضير طاجن محشي بالكوارع

- اسلقي الكوارع في ماء وملح وورق لورا وحبهان وبصل وجزر وكرفس

- اخلي الكوارع من عضمها ثم اعيدي العضم مرة اخرى للشوربة

- اضيفي ملح وفلفل للكوارع

- في قعر الحلة افردي ورق الكرنب لعمل أرضية ثم رصى اصابع المحشي مع جزء من الكوارع المخلية

طريقة حشو الكرنب

- افرمي البصل والثوم باستخدام كبة كهربائية واخلطيهم مع الأرز، واضيفي الطماطم المكعبات مع صلصة الطماطم وافرميهم في الكبة ثم اضيفي الأرز والخضرة المفرومة واحشي أوراق الكرنب.

- اضيفي شوربة الكوارع إلى حلة المحشي وضعيها على نار هادئة حتى تنضج ثم قدميها

أخبار قد تعجبك