رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل شوربة كبد وقوانص

كتب: هن -

02:47 ص | الأحد 29 ديسمبر 2019

شوربة كبد وقوانص

قدمت الشيف أميرة شنب، طريقة عمل شوربة كبد وقوانص، وذلك من خلال برنامجها "أميرة في المطبخ"، المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين ويمكن إعدادها بخطوات بسيطة.

مقادير شوربة كبد وقوانص

ربع كيلو لسان عصفور

1 كوب كبد وقوانص  مكعبات

2 ملعقة زبدة 

ملح  فلفل أسود 

2 بصل مفروم 

4 فص ثوم صحيح 

قرفة 

حبهان 

مستكة

طريقة عمل شوربة كبد وقوانص

تنزل الكبد والقوانص في ماء ساخن مع خل وفلفل أسود.

تصفى الكبد والقوانص وتشطف بماء بارد.

تشوح الزبدة مع الثوم والبهارات والبصل.

تضاف الكبد والقوانص وتشوح جيدًا.

يحمر لسان العصفور ثم يضاف إليه ماء ساخن.

تضاف الكبد و القوانص إلى لسان العصفور وتترك لتغلى.