رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان

كتب: هن -

07:14 ص | الأحد 15 ديسمبر 2019

ورق عنب بدبس الرمان

أسماء كثيرة تطلق على طبق محشي ورق العنب، منها "يبرق أو ورق الدوالي أو ورق العريش أو دولمة أو سارما أو يلنجي"، وهو طبق مقبلات عربية من أوراق العنب الملفوفة المحشية بالأرز والخضروات والبهارات وغيرها، وتتفنن ربات المنازل في طريقة إعدادها بطرق مختلفة.

وإليكِ طريقة عمل محشي ورق العنب بدبس الرمان، على طريقة الشيف الشربيني.

مقادير ورق العنب بدبس الرمان

كوب أرز

بصل وثوم

نعناع وبقدونس

ملعقتان من صلصة الطماطم

ملعقتان من دبس الرمان

ملح فلفل وبهارات

طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان 

-اغسلي الأرز وانقعيه بالماء لمدة 30 دقيقة

- في طبق عميق ضعي كل مكونات الحشوة وقلبيها لتمتزج المكونات

- اغسلي ورق العنب جيدا، ضعي الحشو في المنتصف وابدئى فى اللف.

- في طبق صغير ضعي دبس الرمان وعصير الليمون وزيت الزيتون و الماء وقلبي لتختلط المكونات واسكبيها على ورق العنب.

-على نار قوية دعي ورق العنب يغلي وابدئى فى تخفيف النار واتركيه للطهي لمدة 60 دقيقة.