كتب: هن -
05:07 ص | الإثنين 11 نوفمبر 2019
الكبيبة بالبرغل من الأطعمة السورية التي يفضلها الكثيرين، وتبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة إعدادها في المنزل، نظرًا لمذاقها المميز.
وفيما يلي خطوات تحضير الكبيبة بالبرغل، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج على قناة "CBC سفرة".
دقيق.
لحم معصج.
بيكنج بودر.
البهارات السبع.
زيت.
برغل.
مكعب مرقة دجاج.
ماء فاتر.
كاري.
ثوم.
بابريكا.
بصل.
زيت.
فلفل أسود.
ملح.
- وضع البصل والثوم في طاسة بها الزيت على النار.
- إضافة البهارات والبابريكا ومكعب مرقة والكاري مع الماء.
- خلط الدقيق مع البيكنج بودر والقليل من البابريكا والبرغل والبهارات ومرقة الدجاج الذائبة في الماء.
- إضافة الماء والزيت مع تقليب الخليط، للحصول على عجينة.
- تقطيع العجينة ثم حشوها بخليط البصل أو خليط اللحمة المعصجة ثم تقلى في الزيت.
