كتب: هن -
05:08 ص | الأربعاء 06 نوفمبر 2019
الليمون المعصفر من المخللات اللذيذة الفريدة، والتي يجب أن تخلل بمفردها ليكون طعمه فريدا، ويمكن تقديمه مع الطعام، وفيما يلي الخطوات الصحيحة لتحضيره.
2 كيلو ليمون
كوب عصفر
1/4 كوب حبة البركة
كيس ملح
فلفل أحمر حار
فلفل أخضر حار
زيت
ماء
عصير ليمون
يغلى الليمون قليلاً في قدر على النار.
يضرب الفلفل الأحمر الحار وماء سلق الليمون والملح والعصفر وحبة البركة في الخلاط الكهربائي.
يوضع الخليط السابق على الليمون، ويضاف ماء سلقه في البرطمان.
يغطى وجه الليمون بالزيت وعصير الليمون وقشر الليمون.
يحكم غلق البرطمان ويترك حتى تمام النضج.
