المدلعة، نوع من أنواع الحلوى تشتهر بها مدينة طنطا، وتتميز هذه الحلوى بأنها آمنة ومناسبة لجميع الأشخاص وخاصة لأصحاب مرض السكر، الذين تسبب لهم دائما الحلوى قلقا، وذلك لما لها من ملمس وطعم خفيفين.

على طريقة الشيف أميرة أبو شنب، إليك طريقة عمل المدلعة.

المقادير

نصف كيلو سميد

بسبوسة خام

كوب حليب

كوب سكر

معلقة شربات خفيف

كوب جوز هند

فانيليا

كوب سمن

كنافة

كوب سكر بودرة

كوب كريم شانتيه خام

طريقة تحضير المدلعة

تحضير طبقة البسبوسة بالطريقة العادية

- ضيفي جميع المكونات على السميد، مع مراعاة إنها متعجنيش.

- ضعي المكونات في صينية سهلة الفتح ودخليها الفرن.

- حضري الكنافة بالطريقة العادية، اضغطيها في صينية سهلة الفتح وضعيها في الفرن.

- حضري طبقة الكريمة، واخرجي الكنافة والبسبوسة من الفرن واتركيهم حتى يبردوا.

- رصي الطبقات بحرس كأنك بتعملي تورتة.

- ضعي الفراولة وشرائح من المانجا في منتصف الصينية.

- قومي بوضع صوص الكراميل والشيكولاتة على الوجه للتزيين.