تعتبر البيتزا بكافة أنواعها من الوجبات سريعة التحضير وغير مكلفة، ولاسيما بيتزا بالبشاميل التي تعتمد على صوص البشاميل التي يفضلها الكبير والصغير .

ويقدم "هُن" في التقرير التالي طريقة عمل بيتزا بالبشاميل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

مقادير بيتزا بالبشاميل

العجينة

2 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرة خميرة فورية

رشة ملح

ملعقة كبيرة سكر

الحشو

زيتون أسود حلقات

ملح

فلفل أسود

زنجبيل بودرة

قرفة ناعمة

باكو خلطة بشاميل

2 كوب لبن

نصف كيلو طماطم مبشورة

طريقة تحضير بيتزا بالبشاميل

- تخلط مكونات العجينة في العجان وتقلب

- تغطى العجينة وتترك لتتخمر

- تفرد العجينة بالنشابة وتفرد في صينية مستديرة

الحشو

- تشوح اللحمة المفرومة مع البصل المفروم في الزيت على النار

- تضاف التوابل والملح والفلفل الأسود

- يقلب الخليط ويضاف الفلفل والطماطم المبشورة

- يضاف الخليط على الوجه

- يخلط خليط البشاميل مع اللبن على النار حتى الغليان

- يضاف الخليط على الوجه وتضاف الجبنة الموتزاريلا

- توضع في الفرن حتى تمام النضج

- تقطع وتقدم