كتب: الوطن -
12:59 م | الجمعة 30 أغسطس 2019
تبحث العديد من ربات البيوت، عن طرق مختلف لإعداد الأرز باللبن، بالتزامن مع اقتراب الاحتفال برأس السنة الهجرية، حيث تعد تلك الحلوى، من أبرز العادات المصرية المرتبطة بذلك الحدث الديني.
رصد "هن" 3 طرق مختلفة لتحضير الأرز باللبن في المنزل بسهولة، خلال الفقرات التالية.
وفيما يلي خطوات إعداد الأرز باللبن السادة، على طريقة الشيف الشربيني، مقدم برنامج في "سي بي سي سفرة":
لبن
أرز
نشا
فانيليا
كريمة لباني
سكر
- غسل الأرز جيدا، ثم إضافة اللبن والفانيليا عليه في حلة على النار حتى غليان الخليط.
- إضافة الكريمة اللباني ومع الاستمرار في التقليب.
- في وعاء منفصل، إذابة النشا في لبن بارد، ثم إضافته مع الخليط على النار.
- وضع ملعقة من السكر في طاسة على النار، حتى يتغير لونها، ثم صبها على قليل من الماء.
- صب السكر على الأرز باللبن.
وفيما يلي خطوات إعداد أرز باللبن والكراميل، على طريقة الشيف الشربيني، مقدم برنامج في "سي بي سي سفرة":
نشا
أرز
جوز هند
لبن
كراميل
سكر
فانيليا
كريمة لباني
مكسرات
- خلط الأرز واللبن في وعاء على النار، حتى يغلي.
- إضافة السكر والفانيليا على الخليط، خلال تسويته على النار.
- إضافة جوز هند والنشا والكريمة مع التقليب.
- وضع الخليط في كاسات أو أطباق صغيرة الحجم
- وضع ملعقة من السكر مع الزبدة والكراميل في طاسة على النار، ثم يضاف على الأرز باللبن.
وفيما يلي خطوات إعداد بودينج الأرز بلبن جوز الهند، على طريقة الشيف عماد الخشت، مقدم برنامج في "سي بي سي سفرة":-
لبن جوز هند
أرز
جوزهند شرائح
نشا
سكر
قشطة بلدي
- سلق الأرز مع إضافة سكر وجوزهند.
- في وعاء منفصل، يتم إذابة النشا في لبن جوز الهند، ثم يضاف الخليط إلى الأرز.
- وضع المكونات السابقة في خلاط كهربائي.
- يصب الخليط في طاجن، ثم يدخل إلى الفرن، مع إضافة قشطة عليه.
