الفول من أكثر الأكلات الشعبية انتشارا في مصر والوطن العربي، فهو غني بالبروتين بالإضافة إلى أن سعرة مناسب للجميع يقدم لكي موقع "هُن" طريقة عمل الفول بالسجق.

المقادير

• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 2 ملعقة صغيرة من البصل المفروم
• 2 كوب من الفول المدمس المهروس
• ربع كيلو من السجق مقطع على شكل دوائر صغيرة
• فلفل أخضر مفروم حسب الطلب
• كوب صغير من عصير الطماطم مضاف اليه معلقة صلصة صغيرة
• 2 معلقة كبيرة من السمن البلدي أو أي زيت نباتي حسب الرغبة
• رشة ملح
• فلفل أسود وكمون حسب الرغبة
• ثمرة طماطم مقطعة إلي مكعبات صغيرة
• بقدونس حسب الرغبة

طريقة التحضير

• نضع الزيت في مقلاه على النار ثم نقوم بوضع البصل المفروم والثوم والفلفل ونقوم بتشويحهم قليلا ثم نضيف إليهم السجق ونتركه حتي تمام التسوية ويتحول لونه الي الحمر الغامق
• ثم نضيف إليه عصير الطماطم المضاف إليه الصلصلة ونتركه على النار لمدة 4 دقائق
• نضيف الفول المهروس إلى الخليط  مع التقليب جيدا

• ثم نضيف الملح والفلفل والكمون وقطع الطماطم المعدة سابقا مع التقليب ثم نغطي المقلاه ونتركها على النار لمدة لا تقل عن دقيقتين
• يقدم الفول بالسجق ساخنا مع الخبز والبقدونس