مملكتي
طريقة عمل كانيلوني دايت

تعتبر وجبة الكانيلوني من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين وهي من الأكلات السريعة في تحضيرها، نقدم لكم اليوم طريقة عمل كانيلوني دايت.

المكونات

1 كجم خضروات (جزر وبطاطا حلوة).

3 فصوص ثوم (غير مقشر).

20 قطعة مكرونة كانيلوني.

أوراق إكليل الجبل المفروم.

1 كوب مرق الخضار أو الماء.

نصف كوب صغير من زيت الزيتون.

الملح والفلفل حسب الذوق.

6 حبات طماطم نصف كوب كبير فتات الخبز.

70 جم من اللوز و70 جم من البندق.

1 بصلة البقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

تسخين الفرن إلى 350 درجة.

توضع الطماطم والثوم مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في الفرن.

يزال الثوم عندما يصبح ليناً، والطماطم عندما تصبح قشرتها سوداء، وتقشر عندما تبرد

في صينية فرن مناسبة، يوضع الجزر والبطاطا الحلوة والبصل، بعد التقشير والتقطيع لمكعبات، ويضاف 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون؛ يحرك معها إكليل الجبل والملح والفلفل، تترك المكونات تتحمص حتى تصبح طرية.

قطعي اثنين من الطماطم المشوية والمقشرة، وضعيها في صينية حشوة الخضراوات.

إعداد الصلصة

نضع مكسرات اللوز والبندق في مقلاة جافة، لتحميصها على نار متوسطة الحرارة في خلاط الطعام.

توضع الطماطم المتبقية مع الثوم حتى تصبح هريساً، وتضاف للخلاط وببطء مع المتبقي من زيت الزيتون.

يضاف اللوز والبندق والملح و مرق الخضار أو الماء.

تمزج المكونات حتى تصبح الصلصة قابلة للسكب، وإذا كانت سميكة يضاف المزيد من المرق أو الماء.

إعداد الكانيلوني

يمكنك تحضير مكرونة الكانيلوني حسب التعليمات المرفقة بالمنتج، مع ملء المكرونة بالخضراوات.

توضع في صينية فرن جديدة ويسكب القليل من الصلصة أسفلها كي لا تلتصق.

تسكب الصلصة على المكرونة لتتغلف تماماً، ولتجنب جفاف المكرونة إذا ما تعرضت لحرارة الفرن المباشرة، ثم يرش فتات الخبز عليها.

انتظري لمدة 15 - 20 دقيقة أو حتى يصبح فتات الخبز محمصاً، والكانيلوني ساخناً، وعندئذ يوضع البقدونس، ويصبح الكانيلوني جاهزاً للتقديم. 

أخبار قد تعجبك