صحة ورشاقة
السماق

"السماق" من التوابل التي يجب أن تدخل في كثير من الأكلات على مائدتك، سواء مشويات أو سلطات، نظرًا لفوائده العظيمة التي يحتويها، فيقول الدكتور محمد رضوان خبير التغذية، في تصريحات صحفية، أنه يحتوي على مادة التانين، وهي مادة مضادة للالتهابات، والثانية حمض السماق الذي يعد مطهرا وقابضا للقرح، لذلك يستخدم في صناعة مراهم الحروق، والمحاليل المعالجة للتسمم الناتج من المعادن الثقيلة.

وأشار رضوان إلى أن السماق مضاد للصفراء، والإسهال، والنزف، ويقضي على الغثيان، كما أنه ملطف للدغ النحل، والتقرحات، وسيلان الأذن، والالتهابات الجلدية، والتهاب الحلق والفم، ومقوي للمعدة ويمنع الحكة.

وقدم خبير التغذية بعض من الاستخدامات التي يدخل فيها "السماق" ومنها:

- يدخل في تتبيل اللحوم والدجاج لإضفاء مذاق حمضي.

- يُخلط مع السمسم ويضاف للزعتر الأخضر، لإضافته إلى الجبن القريش.

- يساعد في التخلص من الإسهال بعد نقع ملعقتين منه في لتر من الماء، وشربه بعد الأكل 3 مرات في اليوم.

- يساعد في التخلص من التهابات الحلق المستعصية، باستخدامه كغرغرة.

- يمكن استخدامه للحصول على اللون الأحمر لدباغة وصبغ الجلود والملابس، كما تستخدم بعض أنواع "السماق" لصناعة الحبر.

أخبار قد تعجبك