مملكتي
رول الدجاج

تسعى الأمهات لتقديم أكلات مختلفة يقبل إليها أطفالها بحب وشغف دون النفور من تناول الطعام، وتقدم الشيف سالي مصطفى، طريقة مختلفه لتقديم الدجاج لـ"هن"، مؤكدة أنها سهلة، ومن الممكن تجهيزها وتقديمها للأطفال في الـ"لانش بوكس" عند ذهابهم للمدرسة.

المكونات:

- دجاجة مخلية من العظام.

- بصلة مفرومة.

- ملح، فلفل أسود، بهارات "حسب الرغبة".

- 250 جرام لحمة مفرومة. 

- بيضة.

- بقسماط مطحون.

الطريقة:

- تغسل الفراخ جيدا وتنقع في ملح وخل وليمون.

- تتبل الدجاجه بالبصل المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات جيدا.

- تفرد الدجاجه ويوزع عليها اللحمة المفرومة المتبلة.

- تلف على هيئة "رول" محكم، ويجري ربطها بخيط  رفيع جيدا. 

- تجهز مياه ساخنة لتسلق بها الفراخ.

- بعد السلق تترك لتبرد ثم تبطن بالبيض والبقسماط وتقلى في زيت غزير.

- تقطع حلقات بعد أن تبرد تماما.

 

أخبار قد تعجبك