يعاني مريض السكر من ارتفاع نسبة السكر بعد تناول الأطعمة، ولمريض السكر بعض الأطعمة التي تساعده في خفض مستوى السكر منها كما ذكرها موقع "Authority Nutrition".

- الترمس

يعتبر الترمس مفيداً في امتصاص جسم الإنسان للجلوكوز بشكلٍ أبطأ، وهو ناتج عن تحلل النشويات والسكريات، الأمر الذي يحد من ارتفاع نسبة السكر في دم الإنسان، ويتم ذلك من خلال طحن الترمس وتناوله بانتظام، ويجب على الشخص أن يتناوله عن طريق مضغه بشكلٍ جيد.

- التين الشوكي

يساعد في تقليل الوزن، والسكر والكولسترول، وذلك لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى ‏احتوائه على نسبة قليلة من جداً من عنصر الصوديوم.

- المكسرات

تعزز المكسرات الإحساس بالشبع، وأظهرت الدراسات أنها تساعد على تحسين وظائف البنكرياس الذي يقوم بإفراز الأنسولين.

- البقوليات

اللوبيا ذات العين السوداء والفاصوليا البيضاء والبازلاء من البقول الغنية بالبروتين والألياف، وتعتبر من الأطعمة المثالية لخفض نسبة السكر بالدم.

- التفاح

يتم تقشيره وتناوله فيساعد على خفض مستوى السكر والكولسترول وضغط الدم.

- الخرشوف

يحتوى الخرشوف على مستويات عالية من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والعناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد، و فيتامينات "أ"، "ج"، لتكون غذاء مناسب لمرضى السكر.