توصل العلماء من خلال دراسة اجريت في جامعة بوليتكنيكا دي فالنسيا الإسبانية، إلى أن تناول صلصة الطماطم يساعد على الحماية من العديد من أنواع السرطانات وخاصة سرطان المعدة.

وأوضح العلماء أن عنصر الليكوبين الموجود في صلصة الطماطم، والذي يعتبر من مضادات الأكسدة، يعزز مستويات البكتيريا السليمة في الأمعاء، ويعتبر عنصر الليكوبين الموجود في صلصة الطماطم ذو فعالية أكبر مقارنة بالعنصر الليكوبين الموجود في ثمار الطماطم الطازجة، لأنه أكثر قابلية للهضم والامتصاص.

وبحسب ما ذكرته صحيفة "ديلي ستار"، أكد العلماء أن زيادة مستويات البكتريا السليمة في الأمعاء لها فوائد صحية وتسهم بشكل كبير في التقليل من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

وأظهرت الدراسات السابقة بأن الطماطم تعمل على تثبيط نمو الخلايا السرطانية، وبالتالي فهي تساعد على درء المرض.