يعتبر شهر رمضان الكريم من أكثر شهور الرحمة والبر، لذلك تكثر فيه دعوات الإفطار للأقارب والأصدقاء لتحقيق مزيدا من الود وصلة الرحم، وكثيرًا ما تحتار ربة المنزل في كيفية إعداد الأطباق المختلفة وتنظيم دعوة إفطار في رمضان، لذلك نستعرض خطوات بسيطة لتحضير "العزومة".

1- تحضير المنزل وترتيبه وتجميله بزينة مخصصة لشهر رمضان.

2- يجب عمل قائمة بالأكلات والمشروبات والحلويات التي سوف تقدم، ويفضل أن يكون هذا من المفضلات للضيوف.

3- يفضل تجهز الأطعمة التي سوف تقدم بوقت كافٍ قبل مجيء الضيوف حتى لا تقضي الوقت كله منفصلة عن الضيوف.

4- يفضل شراء الحلويات جاهزة حتى تكون طازجة وذات طعم جيد بدلا من تحضيرها قبلها بيوم، ويفضل تجهيز العصائر قبل "العزومة" بيوم كامل كما أنها يجب أن تكون طازجة وليس معلبة.

5- الإكثار من أنواع السلطة المختلفة لأنها تعطي الروح الجيدة للأطعمة كما أنها تراعي من يلتزم بالدايت.

6 ـ يجب مراعاة إذا كان المدعوون من كبار السن فيفضل تجهيز الأطعمة التقليدية لهم والبعد عن الابتكارات.

7- إذا كانت المائدة سوف تعتمد على اللحوم فيجب تتبيلها قبل موعد "العزومة" بوقت كافٍ فهذا يعطي للحوم طعم ألذ، ويمكنك طلب بعض من الأصناف جاهزة من مكان ما ولكن بشرط أن تكوني واثقة منه وسبق لكِ تجربته.