رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

صحة

أنواع من الجبن تهدد الحوامل والأطفال.. من بينها "الروكفور"

كتب: ندى نور -

01:39 م | الخميس 19 أبريل 2018

صورة تعبيرية

تعتني المرأة دائمًا في فترة الحمل بغذائها، لكي يكون صحيًا ولا يضر بصحة الجنين، وعلى الرغم أن الجبن مصدر مهم  للكالسيوم والبروتين وفيتامين ب، أثناء فترة الحمل، إلا أن "اتحاد روابط الصيادلة الألمان"، أكد إن الجبن المصنوع من الحليب الخام، مثل الكامامبير والإمنتال والروكفور، قد يشكل خطرا على الحوامل والأطفال حتى عمر 5 سنوات وكذلك الأشخاص، الذين يعانون من ضعف المناعة.

وأوضح الاتحاد، أن السبب في ذلك يرجع إلى أن الجبن المصنوع من الحليب الخام لا يخضع لعملية البسترة، وإنما يتم تسخينه حتى 40 درجة مئوية كحد أقصى، وبالتالي لا توجد به بكتيريا غير ضارة وخمائر فقط، بل قد يحتوي أيضا على بكتيريا اللستيريا أو بكتيريا السالمونيلا أو البكتيريا الإشريكية القولونية، وهى كلها أنواع من البكتريا تضر بصحة الحامل.

كما تؤدي الإصابة بعدوى اللستيريا على سبيل المثال في الثلث الأخير من الحمل إلى حدوث ولادة مبتسرة أو ولادة جنين ميت، كما يمكن أن تنتقل البكتيريا إلى الجنين وتتسبب في إصابته بالتهاب الدماغ أو التهاب السحايا، وهو عبارة عن التِهاب حاد للأغشية الواقية التي تغطي الدماغ والنخاع الشوكيّ، والتي تعرف باسم السحايا.