طقوس خاصة تتبعها أغلب العائلات المصرية عند الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم كل عام، تشمل عادات تجمع الكبار والصغار حولها، من بينهم تلوين البيض ورسم أشكال من الرموز التعبيرية والرسوم الكرتونية على قشرته الخارجية، ثم تزيين الطاولة به أو تناوله.

وحذر الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي في المعهد القومي للتغذية، من خطورة تناول البيض الملون بالألوان الصناعية في شم النسيم وأعياد الربيع، مشيرًا إلى تأثيره السلبي على صحة الصغار والكبار.

وأوضح "نزيه"، في تصريحه لـ"هن"، مخاطر تناول البيض بعد تلوينه، والذي يمكن أن يتسبب في أزمات ربوية، إضافة إلى آثاره التراكمية التي تصل إلى المخ عن طريق الدم، وكونه عبئًا على الكبد.

ونصح بالاكتفاء بتلوين عدد قليل من البيض في تلك الاحتفالات، حتى لا يتم إهدار كميات كبيرة منه دون فائدة.