رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

3 خطوات لتحضير المسقعة بكرات اللحم بطريقة شهية وصحية

كتب: أمنية قلاوون -

07:15 م | الجمعة 09 فبراير 2018

مسقعة بكرات اللحم

قدمت سالي فؤاد، خبيرة التغذية والطهي الصحي، طريقة تحضير المسقعة بكرات الكفتة في المنزل، وذلك عن طريق برنامجها "حلو وحادق"، والمُذاع عبر فضائية "cbc سفرة".

- المقادير:

باذنجان شرائح مشوية.

نصف كيلو لحم مفروم بدون دسم.

ربع كوب شوفان مطحون.

بصلة مفرومة.

ملح.

فلفل أسود.

رشة قرف.

بهارات.

بقدونس مفروم.

شرائح طماطم.

شرائح فلفل أخضر.

-مقادير الصلصة:

نصف كوب صلصة أو أكثر.

ملعقة كبيرة زيت.

ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

ماء حسب الحاجة.

ملعقة كبيرة خل أبيض.

ملعقة صغيرة عسل أبيض.

ملح.

فلفل أسود.

- طريقة تحضير الصلصة:

- ضعي الثوم في الزيت، ثم الصلصة والماء حتى يصبح المزيج متماسكا.

- أضيفي الخل والعسل والملح والفلفل الأسود على الصلصة، وقلبيه وانتظري حتى تصبح ثقيلة ثم ارفعيه من على النار.

- طريقة التحضير:

- ضعي طبقة من شرائح الباذنجان ثم الكفتة، وبعدها الطماطم ثم الفلفل الأخضر في قالب "بايركس".

- صبي الصلصة على الوجه، ثم أضيفي باقي شرائح الفلفل والطماطم لتغطئ الوجه تمامًا.

- ضعي المكونات بالفرن حتى تمام التسوية، ومزينة بالبقدونس.

الكلمات الدالة