كتب: أمنية قلاوون -
07:15 م | الجمعة 09 فبراير 2018
قدمت سالي فؤاد، خبيرة التغذية والطهي الصحي، طريقة تحضير المسقعة بكرات الكفتة في المنزل، وذلك عن طريق برنامجها "حلو وحادق"، والمُذاع عبر فضائية "cbc سفرة".
- المقادير:
باذنجان شرائح مشوية.
نصف كيلو لحم مفروم بدون دسم.
ربع كوب شوفان مطحون.
بصلة مفرومة.
ملح.
فلفل أسود.
رشة قرف.
بهارات.
بقدونس مفروم.
شرائح طماطم.
شرائح فلفل أخضر.
-مقادير الصلصة:
نصف كوب صلصة أو أكثر.
ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ماء حسب الحاجة.
ملعقة كبيرة خل أبيض.
ملعقة صغيرة عسل أبيض.
ملح.
فلفل أسود.
- طريقة تحضير الصلصة:
- ضعي الثوم في الزيت، ثم الصلصة والماء حتى يصبح المزيج متماسكا.
- أضيفي الخل والعسل والملح والفلفل الأسود على الصلصة، وقلبيه وانتظري حتى تصبح ثقيلة ثم ارفعيه من على النار.
- طريقة التحضير:
- ضعي طبقة من شرائح الباذنجان ثم الكفتة، وبعدها الطماطم ثم الفلفل الأخضر في قالب "بايركس".
- صبي الصلصة على الوجه، ثم أضيفي باقي شرائح الفلفل والطماطم لتغطئ الوجه تمامًا.
- ضعي المكونات بالفرن حتى تمام التسوية، ومزينة بالبقدونس.