تحتاج الأمهات مع دخول المدارس إلى شراء العيش الفينو من المخابز يوميًا، ويعني هذا إهدار الكثير من الوقت في الشراء بسبب الازدحام أو شراء العيش غير طازج من المخابز، ويتفتت في اليد، ولكن يمكن الاستغناء عن هذا بتحضير العيش الفينو في المنزل.

وقدمت الشيف هالة فهمي عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي"فيسبوك"، طريقة تحضير العيش الفينو للأولاد قبل الذهاب إلى المدرسة.

-المقادير:

كوبان من الدقيق.

نصف كوب لبن.

4 ملاعق كبيرة لبن بودرة.

4 ملاعق كبيرة زبدة.

3 ملاعق كبيرة سكر.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

ملعقة كبيرة من الخل.

بيضة.

ملح.

طريقة التحضير:

-ضعي فى بولة نصف كوب من المياه وعليها 3 ملاعق سكر.

-وقومي بالتقليب جيدًا ثم ضعي ملعقة خميرة و4 ملاعق لبن بودرة مع ملعقة صغيرة من الخل والبيض وذرة ملح وكوبان من الدقيق وامزجيهم مع بعض.

-ضعي حوالي أربع ملاعق زبدة وقومي بعجنها جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة.

-ضعي فى بولة القليل من الزيت وعليها العجين واتركيها لمدة ساعة تتخمر.

-شكلي العجينة شكل رول وتقطيعها الى قطع صغيرة.

-افردي قطعة من العجين جيدًا، ولفيها ووضعيها فى صينية مسطحة بها ورق زبدة، واتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة.

-أذيبي السكر فى المياه، وادهني الوجه أو ادهنيه باللبن البودر مع اللبن مع رشة سمسم وحبة البركة، ادخليه الفرن على درجة حرارة 200 حتى يحمر وجهها.

-شكلي العجين حسب الرغبة فينو أو كرواسون و العيش الكيزر.